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目录
课程概述
课程包含：中医基础理论与药膳食疗、常用药膳中药材、药膳配伍、药膳制作、药膳药材的炮制、养身堂及家庭及经营性药膳部分实例解析等。
课程目标
主讲内容包括，中医基础理论与药膳食疗、常用药膳中药材、药膳配伍、药膳制作、药膳药材的炮制、养身堂及家庭及经营性药膳部分实例解析等。
考核评价
"考试重点：全部内容 题目总数：50 单选40到，判断10道"
讲师介绍
详细介绍
通过本课程学习，使学员全面了解中医基础理论与药膳食疗、常用药膳中药材、药膳配伍，掌握药膳制作、药膳药材的炮制方式及家庭及经营性药膳部分实例解析，从而使工作达到事半功倍的效果
第一章 概论
第二章 中医药膳的特点、分类、应用原则
第三章 中医基础理论与药膳食疗
第四章 中医学基础与食物、常用药膳中药材各论
第五章 药膳配伍与各论
药膳制作——玉竹凉瓜
药膳制作——太子参麦甲鱼
药膳制作——参麦甲鱼
药膳制作——天麻多宝鱼
药膳制作一一川芎天麻多宝鱼
药膳制作一—川贝雪梨盅
药膳制作一一龙衔黄精甲
药膳制作—一莲子枸杞水晶虾
药膳制作一一四季酥方
药膳制作—一仲景羊排
药膳制作一一姜归仲景羊排
药膳制作——天麻鱼肚
药膳制作—一枣香灵芝兔
药膳制作——麦冬杞菊鱼片
药膳制作——杞菊双冬酱
药膳制作—--参麦甲鱼
药膳制作——斑龙辽参捞饭
药膳制作——滋养龟鳖汤
药膳制作—一枸杞菊麦米浆、山药红醪米浆、南瓜健脾米浆
药膳制作――黄精枸杞溜里脊
药膳制作——黄精天麻焗鱼头
药膳制作——娇耳姜归羊肉汤
药膳制作—一碧衣甘草折耳根
药膳制作——杜仲的炮制方法
药膳制作—一麦冬的炮制方法
药膳制作——当归的炮制方法
药膳制作——黄精的炮制方法
第一篇 养生汤
第二篇 药膳药材的炮制基础
第三篇 药膳的烹饪
第四篇 家庭及经营性药膳部分实例解析
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