课程概述

本课程特邀中国农业科学院农产品加工研究所副所长、农业科技创新工程肉品加工与营养创新团队首席科学家张德权，从我国肉品加工业的现状出发，深入浅出地解析了肉品加工的重大科技需求、相关科技的发展现状及发展趋势。

课程目标

通过学习本课程，旨在帮助学员切实了解不同肉品加工技术的应用及常见问题分析，以市场需求为导向，学习把握肉品产业发展的新模式，提升我国肉品加工业核心竞争力，为建设创新型国家和实现中华民族伟大复兴中国梦贡献力量。

考核评价

考核学员是否了解肉品加工产业重大科技需求，清楚肉品加工科技创新重大进展，知晓肉品加工科技重大发展趋势。

讲师介绍

详细介绍

肉制品是人类健康生活中不可缺少的食品，为我们提供了身体所必需的营养物质，保证了身体机能的正常运行。近年来，随着生活水平的不断提高，人们对食物的营养与健康越来越关注，这也为肉类加工行业的发展提供了新的动力。

本课程特邀中国农业科学院农产品加工研究所副所长、农业科技创新工程肉品加工与营养创新团队首席科学家张德权，从我国肉品加工业的现状出发，深入浅出地解析了肉品加工的重大科技需求、相关科技的发展现状及发展趋势。通过学习本课程，旨在帮助学员切实了解不同肉品加工技术的应用及常见问题分析，以市场需求为导向，学习把握肉品产业发展的新模式，提升我国肉品加工业核心竞争力，为建设创新型国家和实现中华民族伟大复兴中国梦贡献力量。