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介绍
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课程概述
本课程包含"品酒基础知识"、"工作准备"、"在制品质量控制（啤酒）"、"成品质量管理"以及相关品酒师知识，符合品酒师国家职业技能标准》。每个培训单元以职业能力为主线，按照"培训重点""知识要求""技能操作"3个组成部分来进行授课，强调知识为技能服务。
课程目标
通过本课程学员需要掌握：品酒基本知识、在制品质量控制（啤酒）、原酒质量控制、成品质量管理等知识和技能。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：酿造知识、品酒方法、酒类安全生产操作知识原酒质量控制等知识点。
详细介绍
本课程包含"品酒基础知识"、"工作准备"、"在制品质量控制（啤酒）"、"成品质量管理"以及相关品酒师知识，符合品酒师国家职业技能标准》。每个培训单元以职业能力为主线，按照"培训重点""知识要求""技能操作"3个组成部分来进行授课，强调知识为技能服务。
通过本课程学员需要掌握：品酒基本知识、在制品质量控制（啤酒）、原酒质量控制、成品质量管理等知识和技能。
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