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课程包括中国居民平衡膳食宝塔、营养食谱编制等。
通过学习本课程，了解膳食搭配，具备为不同人群提供营养配餐的能力，能够制定食谱和菜品目录，开展营养健康教育。
考核学员是否能合理的掌握膳食搭配的原则和方法。
课程详细介绍了中国居民平衡膳食宝塔中的宝塔各层食物以及营养配餐中的食物交换份法和集体配餐方法等。课程经过严格打磨，获得餐饮行业知名企业普遍认可。由业内知名专家根据餐饮行业发展及食品营养配餐相关工作岗位的实际操作量身打造。
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