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介绍
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课程概述
自己动手做美食，西式简餐不简单
课程目标
掌握： 1.相关烹饪原料知识 2.基本的烹调技术
考核评价
本课程采用线上理论考试形式，试题题型为判断题、单项选择题和多项选择题。
讲师介绍
详细介绍
如今，人们在饮食上追求时尚、卫生、简洁，越来越青睐不奢华但足够别致用心、制作用时不多却美味、花费不多就可以吃得很饱足的西式简餐。《西式简餐制作》课程是一门烹饪专业的实践操作课程。课程依据市场需求而开设，主要内容包括制作工作日早餐、制作节假日早餐、制作快餐、制作时尚简餐、制作儿童餐、制作商务工作餐、制作意式简餐、制作法式简餐。课程呈现形式多维度、立体化，旨在打造一门依托西式简餐制作岗位，融知识与技能为一体的实用性数字课程。西式简餐制作不仅是职业院校西餐烹饪专业学生必须掌握的专业知识与技能，也为餐饮行业从业人员及西餐制作爱好者提供必要的学习内容。
第一周 制作工作日早餐
第二周 制作节假日早餐
第三周 制作快餐
第四周 制作时尚简餐
第五周 制作儿童餐
第六周 制作商务工作餐
第七周 制作意式简餐
第八周 制作法式简餐
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