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介绍
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课程概述
本课程共计22.4课时。适用学习对象：从事农产品、食品及相关产品、食品添加剂等质量安全检验检测工作的人员。主要学习内容为：样品储存、标准溶液的标签标示与保存、容量分析仪器及使用、氨基酸的测定、重量分析的基础知识等知识点。
课程目标
通过本课程学习，学员可以了解样品储存、标准溶液的标签标示与保存、容量分析仪器及使用、氨基酸的测定、重量分析的基础知识等知识点。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：样品储存、标准溶液的标签标示与保存、容量分析仪器及使用、氨基酸的测定、重量分析的基础知识等知识点。
讲师介绍
详细介绍
本课程共计22.4课时。适用学习对象：从事农产品、食品及相关产品、食品添加剂等质量安全检验检测工作的人员。
主要学习内容为：样品储存、标准溶液的标签标示与保存、容量分析仪器及使用、氨基酸的测定、重量分析的基础知识等知识点。
二、标准溶液配制及标定
1.化学试剂以及实验用水
（2776s）
2.常用标准溶液的配制
（2858s）
3.常用标准溶液的标定
（3037s）
4.标准溶液的标签标示与保存
（2868s）
三、农产品检验技术
1.容量分析的基础知识
（2804s）
2.容量分析仪器及使用
（2795s）
3.蛋白质的测定
（2816s）
4.氨基酸的测定
（2775s）
5.还原糖的测定
（2870s）
6.蔗糖和总糖的测定
（2723s）
7.多糖的测定
（2926s）
8.酸度的测定
（2701s）
9.酸价、过氧化值的检验
（2789s）
10.重量分析的基础知识
（2736s）
11.重量分析的仪器及使用
（2731s）
12.总脂肪的测定
（2799s）
13.膳食纤维的测定
（2702s）
14.比色法的原理及仪器
（2869s）
15.亚硝酸盐的测定
（2749s）
课通天下
818
门课
40649
人报名学习
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监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
