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课程概述
本课程共计40课时，主要内容：评茶员的基本要求及培训方法、中国茶叶发展史、中国主要茶类及其品质特征、茶树形态特征与茶叶品质、茶叶审评与茶树形态学知识、气候条件与茶树和茶的品质、茶树各器官与茶品质的关系、茶叶采收与高产优质成因分析、制茶技术基础知识与茶叶的品质、茶叶初制加工技术与茶叶的品质、茶叶再加工精制技术与茶叶品质、茶叶标准、茶叶的感官审评设备与操作、茶叶包装与标签、茶叶的审评与品鉴、茶叶的储藏技术、茶业企业标准的制定与应用、茶叶拼配技术、评茶计分、劣质茶识别等知识点。
课程目标
通过本课程的培训，学习者不仅可以学习到丰富的理论知识，还能运用评茶技术审评茶叶，更好地识别茶叶的好坏、等级，有效提高茶企、茶商的茶产品质量，同时进行有效的市场定价，促进茶厂、茶企、茶商实现有效的市场竞争，从而促进茶产业的良性健康发展。低优次的鉴别，对茶叶评定等级。
考核评价
考核评价方式为线上考试，包括单选、判断和多选，共40道题。 考试重点包括：评茶员的基本要求及培训方法、中国茶叶发展史、中国主要茶类及其品质特征、茶树形态特征与茶叶品质、茶叶审评与茶树形态学知识、气候条件与茶树和茶的品质、茶树各器官与茶品质的关系、茶叶采收与高产优质成因分析、制茶技术基础知识与茶叶的品质、茶叶初制加工技术与茶叶的品质、茶叶再加工精制技术与茶叶品质、茶叶标准、茶叶的感官审评设备与操作、茶叶包装与标签、茶叶的审评与品鉴、茶叶的储藏技术、茶业企业标准的制定与应用、茶叶拼配技术、评茶计分、劣质茶识别等知识点。
讲师介绍
详细介绍
本课程由王喜梅老师主讲，该老师是全国中小学生综合素质等级测评（茶艺）高级教师、考评官；国家高级茶艺师；国家高级评茶员；四川自贡茗心一盏茶学堂茶艺、评茶讲师。通过本课程的培训，学习者不仅可以学习到丰富的理论知识，还能运用评茶技术审评茶叶，更好地识别茶叶的好坏、等级，有效提高茶企、茶商的茶产品质量，同时进行有效的市场定价，促进茶厂、茶企、茶商实现有效的市场竞争，从而促进茶产业的良性健康发展。低优次的鉴别，对茶叶评定等级。本课程完全符合国家技能培训大纲要求。
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