评茶员-五级-江苏工匠课堂

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评茶员-五级

评茶员//

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分

视频

39.7

课时

180.00

介绍

课程概述

评茶员五级课程，适用于使其运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员。主要包含茶叶感官审评基础知识、茶叶感官审评准备、感官品质评定等三个模块的内容。

课程目标

了解评茶员的基础知识，使其运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员，熟练掌握评茶员应具备的理论知识与专业技能，达到《评茶员国家职业技能标准》的要求。

考核评价

课程采用线上理论考试形式，试题为单选题、判断题、多选题；重点考核学员对评茶员理论知识与专业技能的熟练掌握程度。

详细介绍

一、品茗艺术

1.茶艺简史

（2267s）

试看

2.茶艺分类

（2315s）

试看

3.茶艺要素

（2545s）

试看

二、茶叶评审

1.茶叶审评理论

（2251s）

试看

2.茶叶品质的形成1

（2400s）

试看

3.茶叶品质的形成2

（2518s）

试看

4.茶叶品质的形成3

（2275s）

试看

5.茶叶品质的形成4

（2739s）

试看

6.茶叶检验标准的制定

（1752s）

试看

三、茶叶感官审评术语

1.茶叶审评通用术语

（1925s）

试看

2.绿茶及绿茶胚花茶审评术语

（1967s）

试看

3.白茶审评术语

（2067s）

试看

4.黄茶审评术语

（1998s）

试看

5.乌龙茶审评术语

（2874s）

试看

6.红茶审评术语

（3740s）

试看

7.黑茶与紧压茶审评术语

（2324s）

试看

8.感官审评常用名词与虚词

（2699s）

试看

四、六大基本茶类审评

1.六类基本茶类审评-绿茶审评1

（2173s）

试看

2.六类基本茶类审评-绿茶审评2

（2378s）

试看

3.六类基本茶类审评-绿茶审评3

（2738s）

试看

4.六类基本茶类审评-绿茶审评4

（2694s）

试看

5.六类基本茶类审评-白茶审评1

（2373s）

试看

6.六类基本茶类审评-白茶审评2

（2415s）

试看

7.六类基本茶类审评-白茶审评3

（2576s）

试看

8.六类基本茶类审评-白茶审评4

（2508s）

试看

9.六类基本茶类审评-黄茶审评1

（2377s）

试看

10.六类基本茶类审评-黄茶审评2

（2515s）

试看

11.六类基本茶类审评-黄茶审评3

（2548s）

试看

12.六类基本茶类审评-黄茶审评4

（3264s）

试看

13.六类基本茶类审评-乌龙茶的审评1

（2684s）

试看

14.六类基本茶类审评-乌龙茶的审评2

（2261s）

试看

15.六类基本茶类审评-乌龙茶的审评3

（2948s）

试看

16.六类基本茶类审评-乌龙茶的审评4

（2535s）

试看

17.六类基本茶类审评-红茶审评1

（2933s）

试看

18.六类基本茶类审评-红茶审评2

（1794s）

试看

19.六类基本茶类审评-红茶审评3

（2151s）

试看

20.六类基本茶类审评-红茶审评4

（1649s）

试看

21.黑茶与紧压茶审评1

（2360s）

试看

22.黑茶与紧压茶审评2

（2283s）

试看

23.黑茶与紧压茶审评3

（2533s）

试看

24.黑茶与紧压茶审评4

（2430s）

试看

五、茶的化学成分及保健功效

1.茶叶中的营养成分及作用

（1324s）

试看

2.茶叶中的药理成分及作用

（1553s）

试看

3.茶的保健功效

（2505s）

试看

4.日常饮茶相关常识

（2214s）

试看

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