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介绍
目录
课程概述
本课程参考国家职业技能标准介绍了餐厅服务礼仪、出品介绍、餐间服务、餐前准备、接待、摆台、酒水服务与管理、饮食习俗与礼节。
课程目标
掌握餐厅服务礼仪、餐厅服务员语言艺术、饮食习俗与礼节、宗教礼仪及餐厅服务心理的概念与内容等。
考核评价
共100道题
讲师介绍
详细介绍
餐厅服务员课程介绍了餐厅服务礼仪、餐厅服务员语言艺术、饮食习俗与礼节、宗教礼仪及餐厅服务心理的概念与内容、餐厅人际沟通的作用和技巧与饮食营养、饮食卫生、餐厅安全知识、相关法律、法规知识、托盘及摆台15-摆台（二）、出品介绍、餐间服务、餐后服务、摆台、折叠25朵餐巾花、礼仪接待等相关课程。
一、职业道德和基础礼仪
二、人际沟通和食品营养
三、相关安全知识
四、托盘和摆台
五、礼仪接待
六、用餐服务
七、接待服务
八、技能技巧
九、分菜和酒水
十、服务技巧和心理
格莱森职培
157
门课
250
人报名学习
监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
