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本课程共计40课时,学习者可以了解并掌握中国茶叶发展简史、茶叶的诞生、茶艺流派及各国茶艺演示形式、茶艺礼仪与接待、茶艺准备与演示、服务与销售、茶艺馆的经营管理 、茶席设计、茶叶的评审,完全符合国家技能培训大纲要求。
(一)基础知识 了解并掌握中国茶叶发展简史、茶叶的诞生、茶艺流派及各国茶艺演示形式、茶艺礼仪与接待、茶艺准备与演示、服务与销售、茶艺馆的经营管理 、茶席设计、茶叶的评审的基本知识。 (二)专业技能 1.能够按照茶事服务要求导位、迎宾,完成根据不同地区的宾客特点、不同民族的风俗、不同宗教信仰、不同宾客的性别、年龄特点进行有针对性的接待服务的工作任务; 2.能够完成茶室布置,根据茶艺要素的要求冲泡六大茶类,熟练掌握绿茶、红茶、青茶的茶艺演示; 3.能够根据茶叶合理搭配茶点、根据季节合理搭配茶点、分局茶叶的内含成分及对人体健康作用推介相应茶叶、销售茶事相关产品。
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价,试题包括单选、判断和多选,共400题,重点考核:中国茶叶发展简史、茶叶的诞生、茶艺流派及各国茶艺演示形式、茶艺礼仪与接待、茶艺准备与演示、服务与销售、茶艺馆的经营管理 、茶席设计、茶叶的评审的基本知识等知识点。
总学时:40课时
适用学习对象:从事茶艺相关工作的人员
授课形式:1-18节为PPT+音频,19-25节为真人讲解、操作,26-40节为PPT+音频.
主要学习内容为:中国茶叶发展简史、茶叶的诞生、茶艺流派及各国茶艺演示形式、茶艺礼仪与接待、茶艺准备与演示、服务与销售、茶艺馆的经营管理 、茶席设计、茶叶的评审,完全符合国家技能培训大纲要求。
重点难点:课程内容重点是第四到六章,即茶艺礼仪与接待、茶艺准备与演示、服务与销售。
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门课
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人报名学习
监督管理单位:江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位:杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位:浙江浙大网新软件产业集团有限公司