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介绍
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课程概述
本课程详细讲解了餐厅服务工作的程序规范、职能分工和基本操作，并且针对不同种类的餐厅具体介绍了其服务重点和服务内容。
课程目标
通过本课程的学习，使学员全面了解中级餐厅服务员专业理论知识，数量掌握操作和管理技能，达到岗位工作水平。
考核评价
考试重点包括餐厅服务员基础知识，餐前准备与服务、接待服务、餐间服务等知识点。
详细介绍
本课程主要内容包含：餐巾折花基础知识，学习酒店常用盘花的折叠，中餐摆台基础知识，西餐宴会摆台，中餐主题宴会台面设计，餐厅托盘之轻托和重托的操作要领，餐饮业的发展趋势，酒水基础知识，零点餐厅服务。
智越职培
483
门课
5621
人报名学习
监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
