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课程概述
通过本课程的培训，学习者可以了解并掌握餐厅服务员中级的工作内容及其工作要求，学习在实际中的应用。课程的主要内容：摆台、餐巾折花、礼仪接待、出品介绍、分菜服务、酒水服务、餐间服务、接待服务、餐前准备等课程知识点。
课程目标
通过本课程的学习，将学习餐厅服务员中级的相关知识点，以及实操课程等相关课程内容。学员将掌握服务意识和责任感，加强学员的职业操守和职业道德修养。熟悉摆台、了解餐巾折花、掌握礼仪接待、熟悉出品介绍、熟悉分菜服务、了解酒水服务、掌握餐间服务、掌握接待服务、掌握餐前准备等课程知识点。
考核评价
本课程在课程结束后采用线上考核评价的方式，使用单选题、判断题、多选题的考核方式检测学员的学习成果。本课程重点考核学员以下课程内容：摆台、餐巾折花、礼仪接待、出品介绍、分菜服务、酒水服务、餐间服务、接待服务、餐前准备等课程知识点。
讲师介绍
详细介绍
【课程大纲】
第1章：餐前准备
第1节：摆台（一）
第2节：摆台（二）
第3节：摆台（三）
第4节：摆台（四）
第5节：摆台（五）
第6节：摆台（六）
第7节：摆台（七）
第8节：摆台（八）
第9节：餐巾折花（一）
第10节：餐巾折花（二）
第11节：餐巾折花（三）
第12节：餐巾折花（四）
第13节：餐巾折花（五）
第14节：餐巾折花（六）
第15节：餐巾折花（七）
第16节：餐巾折花（八）
第17节：餐巾折花（九）
第18节：餐巾折花（十）
第19节：餐巾折花（十一）
第20节：餐巾折花（十二）
第2章：接待服务
第1节：礼仪接待（一）
第2节：礼仪接待（二）
第3节：礼仪接待（三）
第4节：礼仪接待（四）
第5节：礼仪接待（五）
第6节：礼仪接待（六）
第7节：礼仪接待（七）
第8节：礼仪接待（八）
第9节：出品介绍（一）
第10节：出品介绍（二）
第11节：出品介绍（三）
第12节：出品介绍（四）
第13节：出品介绍（五）
第14节：出品介绍（六）
第15节：出品介绍（七）
第16节：出品介绍（八）
第17节：出品介绍（九）
第18节：出品介绍（十）
第19节：出品介绍（十一）
第20节：出品介绍（十二）
第3章：餐间服务
第1节：分菜服务（一）
第2节：分菜服务（二）
第3节：分菜服务（三）
第4节：分菜服务（四）
第5节：分菜服务（五）
第6节：分菜服务（六）
第7节：分菜服务（七）
第8节：分菜服务（八）
第9节：酒水服务（一）
第10节：酒水服务（二）
第11节：酒水服务（三）
第12节：酒水服务（四）
第13节：酒水服务（五）
第14节：酒水服务（六）
第15节：酒水服务（七）
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