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介绍
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课程概述
本课程约20.5学时，内容包括餐厅服务员的职业认知和职业道德、餐厅服务礼仪、餐厅服务员心理与人际沟通、饮食营养、饮食卫生、餐厅安全知识等内容，课程面向的是餐厅服务员的初级从业者。
课程目标
本课程目标在于帮助餐厅服务员从业者了解和掌握初步的岗位知识和岗位技能，具备一定从业能力，提升学员对于岗位的认可度的认知度，提升行业的水平。
考核评价
本课程考核包括单选题、多选题、判断题，考核学员对于餐厅服务员的职业认知和职业道德、餐厅服务礼仪、餐厅服务员心理与人际沟通、饮食营养、饮食卫生、餐厅安全知识等内容的认识程度和掌握程度。
讲师介绍
详细介绍
本课程内容包括餐厅服务员的职业认知和职业道德、餐厅服务礼仪、餐厅服务员心理与人际沟通、饮食营养、饮食卫生、餐厅安全知识等内容，帮助餐厅服务员从业者了解和掌握初步的岗位知识和岗位技能，具备一定从业能力，提升学员对于岗位的认可度的认知度，提升行业的水平。
餐厅服务礼仪
餐厅礼貌服务基础知识及相关要求与规范（1）
（3074s）
餐厅礼貌服务基础知识及相关要求与规范（2）
（2950s）
餐厅服务语言艺术
（2523s）
用餐礼仪与与饮食习俗
（2876s）
饮食营养
能量与营养素、水和膳食纤维（1）
（2800s）
能量与营养素、水和膳食纤维（2）
（2669s）
能量与营养素、水和膳食纤维（3）
（2606s）
平衡膳食（1）
（2515s）
平衡膳食（2）
（2711s）
饮食卫生
食品卫生质量鉴别
（2648s）
食品污染和食物中毒（一）
（2629s）
食品污染和食物中毒（二）
（2940s）
餐饮企业卫生管理要求（一）
（2972s）
餐饮企业卫生管理要求（二）
（2811s）
餐厅安全知识
公共场所安全知识
（3262s）
国培网
133
门课
177
人报名学习
监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
