餐厅服务员三级23课时-江苏工匠课堂

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餐厅服务员三级23课时

餐厅服务员//

0.0

分

视频

23.0

课时

70.00

介绍

课程概述

本课程共计23课时，适用学习对象：在餐饮场所中，安排顾客座位，点配菜点,进行宴会设计、装饰、布置等就餐服务的人员。课程主要学习内容为：餐前准备工作中插花基础知识和要诀、中餐西餐餐台插花、中餐西餐其他餐饮形式摆台，接待服务等知识点。

课程目标

通过本课程学习，学员可以掌握餐前准备工作中插花基础知识和要诀、中餐西餐餐台插花、中餐西餐其他餐饮形式摆台，接待服务等知识点。

考核评价

本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：中餐西餐其他餐饮形式摆台，接待服务等知识点。

详细介绍

本课程共计23课时，适用学习对象：在餐饮场所中，安排顾客座位，点配菜点,进行宴会设计、装饰、布置等就餐服务的人员。
课程主要学习内容为：餐前准备工作中插花基础知识和要诀、中餐西餐餐台插花、中餐西餐其他餐饮形式摆台，接待服务等知识点。

一、餐前准备

1.插花基础知识

（3271s）

试看

2.插花要诀

（2805s）

试看

3.中餐餐厅插花

（2763s）

试看

4.西餐餐厅插花

（3258s）

试看

5.中餐摆台（一）

（3283s）

试看

6.中餐摆台（二）

（3195s）

试看

7.中餐摆台（三）

（3777s）

试看

8.西餐摆台（一）

（3009s）

试看

9.西餐摆台（二）

（3764s）

试看

10.其他餐饮形式摆台

（2717s）

试看

二、接待服务

1.预定服务

（2958s）

试看

2.点单服务

（3102s）

试看

3.中餐点单服务

（3327s）

试看

4.西餐点单服务

（2970s）

试看

5.宴会菜单（一）

（2800s）

试看

6.宴会菜单（二）

（3168s）

试看

7.宴会菜单（三）

（3121s）

试看

8.宴会菜单（四）

（3231s）

试看

9.茶水服务

（3032s）

试看

10.绿茶服务

（2735s）

试看

课通天下

987

门课

60387

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