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课程概述
适用学习对象为餐厅服务员从业者、待就业人员。本课程内容根据新版国家职业技能标准开发，可作为餐厅服务员技能培训教学使用，主要讲解餐前准备、接待服务、餐间服务等知识，以及详细介绍了插花、礼仪接待、分菜服务等技能。
课程目标
通过本课程的学习，学员可以了解并掌握餐前准备、接待服务、餐间服务等知识，以及详细介绍了插花、礼仪接待、分菜服务等技能。
考核评价
课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选。学员可以了解并掌握餐前准备、接待服务、餐间服务等知识，以及详细介绍了插花、礼仪接待、分菜服务等技能。
详细介绍
【课程大纲】
第一章：餐前准备
第1节 :插花（一）
第2节 :插花（二）
第3节 :插花（三）
第4节 :插花（四）
第5节 :插花（五）
第6节 :插花（六）
第7节 :插花（七）
第8节 :插花（八）
第9节 :插花（九）
第10节 :插花（十）
第11节 :插花（十一）
第12节 :插花（十二）
第13节 :插花（十三）
第14节 :插花（十四）
第15节 :插花（十五）
第16节 :插花（十六）
第二章：接待服务
第1节 :礼仪接待（一）
第2节 :礼仪接待（二）
第3节 :礼仪接待（三）
第三章：餐间服务
第1节 :分菜服务（一）
第2节 :分菜服务（二）
第3节 :分菜服务（三）
第4节 :分菜服务（四）
第5节 :分菜服务（五）
第6节 :分菜服务（六）
创联教育
316
门课
2542
人报名学习
监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
