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介绍
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课程概述
本课时共计16课时。适用学习对象：从事中式烹调师的人员。主要学习内容为：中式烹调师基础知识、原料初加工、原料分档与切配等知识点。
课程目标
通过本课程学习，学员可以掌握中式烹调师基础知识、原料初加工、原料分档与切配等知识点。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：中式烹调师基础知识、原料初加工、原料分档与切配等知识点。
详细介绍
本课时共计16课时。适用学习对象：从事中式烹调师的人员。
主要学习内容为：中式烹调师基础知识、原料初加工、原料分档与切配等知识点。
课通天下
987
门课
60387
人报名学习
监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
