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介绍
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课程概述
本课程共计15课时，适用于西式面点相关岗位人员学习，内容涵盖：健康防疫、工匠精神、质量意识以及西式面点相关岗位技能知识。
课程目标
通过本课程学习，学员可以掌握健康防疫、工匠精神、质量意识以及西式面点相关岗位技能知识。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核健康防疫、工匠精神、质量意识以及西式面点相关岗位技能知识。
讲师介绍
详细介绍
本课程共计15课时，适用于西式面点相关岗位人员学习，内容涵盖：健康防疫、工匠精神、质量意识以及西式面点相关岗位技能知识。
一、健康防疫
1.新型冠状病毒感染个人防护指引
（3160s）
二、工匠精神
1.工匠精神的传承
（2722s）
三、质量意识
1.有效推进质量检测及产品质量投诉处理
（2768s）
四、西式面点概述
1.西点基础知识
（2917s）
六、西点原料
1.西点常用原料--面粉与白糖
（3068s）
2.西点常用原料--油脂、蛋及乳制品
（2924s）
3.西点常用添加剂--生物膨松剂
（2700s）
4.西点常用添加剂--生化膨松剂
（2956s）
课通天下
820
门课
43134
人报名学习
监督管理单位：江苏省人力资源和社会保障厅 运营服务单位：杭州沃土教育科技股份有限公司 技术支持单位：浙江浙大网新软件产业集团有限公司
