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本课程以公共营养师国家职业标准为依据开发,主要培训内容包含:公共营养师职业道德,营养学概论,食物营养基础,膳食营养指导,营养教育,食物摄入调查及膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,食谱编制,食品营养价值分析等
通过本课程学习,学员可以了解公共营养师职业道德,营养学概论,食物营养基础,膳食营养指导,营养教育,营养缺乏病预防,食物摄入调查及膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,食谱编制,食品营养价值分析
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价,试题包括单选、多选、判断,重点考核:营养学概论,能量及蛋白质、各类营养素,食物营养基础,膳食营养指导,营养教育,食物摄入调查及膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,食谱编制,食品营养价值分析。
丁艳
适用学习对象:从事人群或个人膳食和营养状况的评价与指导,传播营养、平衡膳食与食品安全知识,促进社会公共健康工作开展的人员。
本课程主要培训内容包含:公共营养师职业道德,营养学概论,食物营养基础,膳食营养指导,营养教育,营养缺乏病预防,食物摄入调查,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,食品营养价值分析等。
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