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课程概述
本课程共22.4课时，适用学习对象为从事营养行业的人员。主要内容包括膳食能量和营养素计算、膳食调查结果的计算与分析、人体体格测量、常见生物样本的收集与保存、蛋白质—能量营养不良的判断、各种疾病的判断和评价、食品选购指导、烹饪营养指导、平衡膳食的测评、膳食纤维摄入量的评估、健康生活方式测评、身体活动水平测试、家庭食物中毒及其预防等知识点。
课程目标
通过本课程学习，学员可以掌握膳食能量和营养素计算、膳食调查结果的计算与分析、人体体格测量、常见生物样本的收集与保存、蛋白质—能量营养不良的判断、各种疾病的判断和评价、食品选购指导、烹饪营养指导、平衡膳食的测评、膳食纤维摄入量的评估、健康生活方式测评、身体活动水平测试、家庭食物中毒及其预防等知识点。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：各种疾病的判断和评价、食品选购指导、烹饪营养指导、平衡膳食的测评、膳食纤维摄入量的评估、健康生活方式测评、身体活动水平测试、家庭食物中毒及其预防等知识点。
详细介绍
本课程共22.4课时，适用学习对象为从事营养行业的人员。主要内容包括膳食能量和营养素计算、膳食调查结果的计算与分析、人体体格测量、常见生物样本的收集与保存、蛋白质—能量营养不良的判断、各种疾病的判断和评价、食品选购指导、烹饪营养指导、平衡膳食的测评、膳食纤维摄入量的评估、健康生活方式测评、身体活动水平测试、家庭食物中毒及其预防 等知识点。
课通天下
987
门课
60387
人报名学习
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